Germahiya herî baş ji bo hilanîna şerabê divê li dora 13°C be. Her çend sarinc dikare germahiyê destnîşan bike jî, dîsa jî di navbera germahiya rastîn û germahiya destnîşankirî de cûdahiyek heye. Cûdahiya germahiyê dikare li dora 5°C-6°C be. Ji ber vê yekê, germahiya di sarincê de di rewşek nearam û guherbar de ye. Ev yek bê guman ji bo parastina şerabê pir nebaş e.
Ji bo xwarinên cûrbecûr (sebze, fêkî, sosîs û hwd.), hawîrdorek hişk a 4-5 pileya Celsius di sarincê de dikare heta radeyekê pêşî li xirabûnê bigire, lê şerab hewceyê germahiyek nêzîkî 12 pileya Celsius û hawîrdorek şilbûnê ya diyarkirî ye. Ji bo ku pêşî li qapaxa hişk bigire ku hewa bikeve nav şûşeya şerabê, bibe sedema oksîdekirina şerab û windakirina tama xwe, divê ew were girtin.
Germahiya hundirîn a sarincê tenê yek alî ye ku pir nizm e, ji aliyê din ve, germahî pir diguhere. Parastina şerabê hawîrdorek germahiyê ya sabît hewce dike, û sarinc dê rojê bêhejmar caran were vekirin, û guherîna germahiyê ji ya kabîneya şerabê pir mezintir e.
Lerizîn dijminê şerabê ye. Sarincên malê yên asayî ji bo sarincê kompresoran bikar tînin, ji ber vê yekê lerizîna laş neçar e. Ji bilî ku deng çêdike, lerizîna sarincê dikare di pîrbûna şerabê de jî mudaxele bike.
Ji ber vê yekê, nayê pêşniyar kirin ku şerab di sarinca malê de were hilanîn.
Rêbazên bi bandor ji bo hilanîna şerabê bêyî guhertina tama û pêkhateya wê: Ji sarincên şerabê yên erzan û kabîneyên şerabê yên bi germahiya kontrolkirî bigire heya jêrzemînên şerabê yên bin erdê yên profesyonel, ev vebijark hewcedariyên sarkirin, tarîkirin û bêhnvedanê pêk tînin. Li gorî rêbernameyên bingehîn, hûn dikarin li gorî budceya xwe û cîhê berdest hilbijartina xwe bikin.
Dema weşandinê: 12ê Gulana 2023an