Germahiya hilanînê ya herî baş ji bo şerabê divê dora 13°C be. Her çend sarincok dikare germahiyê saz bike, dîsa jî di navbera germahiya rastîn û germahiya destnîşankirî de ferqek heye. Cûdahiya germê dibe ku li dora 5 ° C-6 ° C be. Ji ber vê yekê, germahiya di sarincokê de bi rastî di rewşek ne aram û guhezbar de ye. Ev eşkere ji bo parastina şerabê pir nebaş e.
Ji bo xwarinên cûrbecûr (zebze, fêkî, sosîs û hwd.), hawîrdora hişk a 4-5 pileyî di sarincokê de dikare heta radeya herî mezin pêşî li xerabûnê bigire, lê ji şerabê re germahîyek bi qasî 12 pileyî û hawîrdorek nermî hewce dike. Ji bo ku korka zuha nebe sedem ku hewa bikeve şûşeya şerabê, şerab pêş de oksîde bibe û tama xwe winda bike.
Germahiya hundurê sarincokê pir kêm e, tenê yek aliyek e, ji hêla din ve, germahî pir diguhere. Ji bo parastina şerabê jîngehek germahiya domdar hewce dike, û sarinc dê rojê bêhejmar car were vekirin, û guheztina germahiyê ji ya kabîneya şerabê pir mezintir e.
Vibrasyon dijminê şerabê ye. Sarincên malê yên asayî ji bo sarincê kompresoran bikar tînin, ji ber vê yekê lerizîna laş neçar e. Li gel ku dibe sedema deng, lerizîna sarincokê jî dibe asteng li pîrbûna şerabê.
Ji ber vê yekê nayê pêşniyar kirin ku şerabê di sarincoka malê de were hilanîn.
Awayên bikêrhatî ji bo hilanîna şerabê bêyî guheztina tam û pêkhateya wê: Ji sarincên şerabê yên erzan û kabîneyên şerabê yên bi germahîya kontrolkirî bigire heya bodrumên şeraba binerd ên profesyonel, ev vebijark daxwazên sarbûn, tarîkirin û bêhnvedanê pêk tînin. Li ser bingeha rêwerzên bingehîn, hûn dikarin li gorî budceya xwe û cîhê berdest bijartina xwe bikin.
Dema şandinê: Gulan-12-2023