derbaskirin:
Şerab vexwarinek bêdem û pirreng e ku bi sedsalan eleqedar e. Cûrbecûr reng, çêj û cûreyên wê ji hezkirên şerabê re vebijarkek berfireh pêşkêşî dike. Di vê blogê de em li cîhana balkêş a şerabê vedigerin, li ser cûreyên sor, spî û pembe disekinin. Em ê di heman demê de cûreyên cûda yên tirî yên ku ji bo afirandina van vexwarinên bîhnxweş û dilkêş têne bikar anîn vekolin.
Li ser rengan fêr bibin:
Ger şerab li gorî rengan were dabeş kirin, ew bi gelemperî dikare li sê kategoriyan were dabeş kirin: şeraba sor, şeraba spî û şeraba pembe. Di nav wan de, hilberîna şeraba sor ji sedî 90ê hilberîna giştî ya cîhanê pêk tê. Tehmên dewlemend û zexm ên şeraba sor ji çermên cûrbecûr tiriyê şîn-binefşî tê.
Cûreyên tirî bigerin:
Cûreyên tirî di diyarkirina çêj û karakterê şerabê de rolek girîng dilîze. Di warê şeraba sor de, tiriyên ku têne bikar anîn bi giranî wekî celebên tirî yên sor têne dabeş kirin. Nimûneyên populer ên van celebên Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, û gelekên din hene. Çermên van tirî şîn-binefşî ne ku rengê kûr û bîhnfirehiya wan dide şerabên sor.
Li aliyê din şeraba spî ji tirî bi çermên kesk an zer tê çêkirin. Cûreyên wekî Chardonnay, Riesling û Sauvignon Blanc di vê kategoriyê de ne. Şerabên spî bi tama xwe siviktir in, bi gelemperî bîhnên fêkî û kulîlkan nîşan didin.
Li şerabên roze bigerin:
Digel ku şerabên sor û spî bi berfirehî têne zanîn, şeraba roze (bi gelemperî wekî roze tê zanîn) di van salên dawî de jî populerbûna xwe zêde kiriye. Şeraba roze bi pêvajoyek bi navê maceration ve tê çêkirin, ku tê de çermên tirî ji bo demek taybetî bi ava vexwarinê re di têkiliyê de ne. Ev macerasyonek kurt rengek pembe ya nazik û çêjek nazik dide şerabê. Şerabên roze xwedan karakterek zirav û jîndar e ku ji bo êvarên germ ên havînê bêkêmasî ye.
Bi kurtî:
Gava ku hûn dest bi rêwîtiya xweya şerabê dikin, zanîna cûdahiya di navbera sor, spî û roze de dê qedrê we ji bo vê vexwarina bêdem zêde bike. Her hêman beşdarî cîhana berfireh û cihêreng a şerabê dibe, ji serdestiya gerdûnî ya şeraba sor bigire heya bandora celebên tirî li ser profîlên tamê. Ji ber vê yekê hûn şeraba sor a tije laş, şerabek spî ya tirş an rozeyek xweşik tercîh dikin, tiştek ji we re heye.
Cara bê ku hûn rastî 750 ml Hock Bottles BVS Neck werin, bifikirin ku hûn dikarin sorên zengîn, spîyên zelal û pembeyên xweş birijînin nav van şûşeyan û xwe amade bikin ku serpêhatî û kêliyên neyên jibîrkirin biafirînin. Silav ji cîhana şerabê re!
Dema şandinê: Sep-08-2023