Dema ku şûşeya şerabê berê xuya bû wekî xala zivirîna girîng bandor li pêşkeftina pîşesaziya şerabê dike, celebê yekem a şûşeyê bi rastî şûşeya burgundy bû.
Di sedsala 19-an de, ji bo kêmkirina dijwariya hilberînê, hejmareke mezin ji şûşan bêyî şûran dikare were hilberandin. Bottlesên şerabê qedandî bi gelemperî hatine sêwirandin ku li ser milan tengtir bûn, û şêwaza destan bi dîtbarî xuya bû. Naha ye. şêwaza bingehîn a şûşeya Burgundy. Wineries Burgundy bi gelemperî vê celebê şûşeyê ji bo Chardonnay û Pinot Noir bikar tîne.
Piştî ku şûşeya burgundy xuya bû, ew hêdî hêdî bi bandora şûşeyên qelew re li ser şerabê bû, û di nav tevahî de populer bû. Ev şiklê şûşeya şerabê jî bi berfirehî hate pêşve xistin. Heya niha, Burgundy hîn jî vê şeklê şûşê bikar tîne, û şeklê şûşê ya Rhone û Alsace nêzîkî devera hilberînê bi rastî bi rastî ji Burgundy re ye.
Di nav sê şûşeyên sereke yên şerabê de, ji bilî şûşeya Burgundy û Bordeaux şûşeya Alsace, di heman demê de wekî şûşeya Hawker jî tê zanîn, ku bi rastî guhertoyek bilindkirî ya şûşeya burgundy e. Di şêwaza dirûşmên guleyan de pir guhertin tune.
Gava ku şerabên di şûşeyên burgundy de hêdî hêdî bêtir û bêtir bandor bûne, devera hilberîna Bordeaux jî dest bi derketina bi vexwarinê û bandora malbata padîşah ya Brîtanî dest pê kir.
Her çend gelek kes difikirin ku sêwirana şûşeya Bordeaux bi destan re ye, da ku sedemek bi rengek berbiçav were rijandin. Şûşeya burgundy.
Ev nakokî di navbera du her deverên wekhev ên şerabê mezin de ye. Wek evîndaran, ji me re zehmet e ku em daxuyaniyek rastîn bikin ku di navbera du celebên dubêlê de cûdahiyê bikin. Em tercîh dikin ku bi şexsî hilberên her du herêmên hilberînê bi şêwazên cûda re bikin ku hewcedariyên me bicîh bînin. .
Ji ber vê yekê, celebê şûşeyê ne standard e ku kalîteya şerabê diyar dike. Deverên hilberîna cûda cûreyên cûda yên şûşeyê hene, û ezmûna me jî cûda ye.
Wekî din, di warê rengan de, botên Bordeaux bi gelemperî sê celeb têne dabeş kirin: kesk tarî ji bo spî, û bê reng û zelal û zelal û şerabê spî.
Demjimêra paşîn: Mar-21-2023